浜大津　寳堂だより　　　　～たからどうblog～

アップするのがおそくなりましたが、先日の注文のお菓子でお作りしました上生菓子『亥の子餅』です。
旧暦10月亥の日に食べるお菓子です。
あと、お茶の世界では炉開きの日に食べる風習もあるそうですね。
子孫繁栄、無病息災を願って食べるお菓子でもあります。

いろんな形の亥の子餅がありますが、当店のは仕上げにきな粉をまぶしてお作りしております。


それからこの時期にぴったりの上生菓子、『錦秋　きんしゅう』です。

秋の紅葉したもみじを表しています。
錦秋もお店によって、きんとん仕立てなどありますね。

お店の近くには三井寺がありますが、散歩をしていると今が紅葉真っ盛りです。
みなさんのお近くにも紅葉がきれいな所があると思います。
心落ち着けて秋を楽しまれてらっしゃいますでしょうか。

秋は温かいお茶を入れながら、おいしい和菓子で一服するのにもってこいの季節ですね。



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