浜大津　寳堂だより　　　　～たからどうblog～

本日、お得意様から注文のありました上生菓子の『仲秋』（ちゅうしゅう）です。

練りきり生地を畳みものにして拵えております。
中は漉しあんです。

今宵は十五夜のです。
ちなみに、

９/２１　待宵月　まつよいづき
９/２２　十五夜　じゅうごや
９/２３　十六夜　いざよい
９/２４　立待月　たちまちづき
９/２５　居待月　いまちづき
９/２６　寝待月　ねまちづき
９/２７　更待月　ふけまちづき

・・・と日にちによってお月様の名称も変わってきます。

今日の十五夜も場所によってはお天気が悪くて見えが良くないかもしれませんが、
まだまだほかのお月様もありますので、変わりゆく形を見ながら今月いっぱいお月見を楽しまれては如何でしょうか？



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明日（９/２２）は中秋の名月ですね。
滋賀はお天気が悪いみたいですが、みなさんの所は如何でしょうか？

さて、お月見と言えば、やはりお月見団子ですね！
地域によって形が様々に違うと思いますが、当店では里芋の形に見立て、その上にこし餡を載せた
お団子になっています。



コンビニやスーパーで売られている月見団子はまん丸の形が多いと思いますが、
こちらの形のはあんこが載っていて、おいしさもひとしおだと思います。

寳堂では１つ　１１５円で販売しております。


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ちょっと日にちは過ぎましたが、重陽の節句に作りました生菓子、『着せ綿　きせわた』です。

重陽の節句とは、旧暦の九月九日の重陽の節句の前夜に、菊の花の上に綿を載せて香りを移し、翌朝露で湿ったこの綿で身体を拭うと言う故事にちなんで作られているお菓子です。

菊の形の練りきりに綿にみせたものを載せてあります。

秋のお菓子ですが、まだまだ秋になったという感じはしないですね・・・
和菓子屋では季節をお菓子に託してるので、このお菓子で少しでも秋を感じれればいいなと思います。


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９月に入りました。
今年の夏の暑さは異常ですね・・・

毎日毎日が暑さとの戦いです。

夏バテ、クーラーによる体調不良には気を付けたい所ですね。

こう暑いと、お店ではなかなかおまんじゅう系が出ないのですが、喉越しひんやりの
『葛まんじゅう』は、この時期にいかがでしょう？

冷蔵庫で冷やしていただくと、尚一層おいしくいただけるかと思います。

見た目の涼やかさも、この時期には打って付けだと思います。

当店では、１つ　１１５円で販売しております。

涼しくなるまで、こんなお菓子でお茶をされてはいかがでしょうか？

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７月に入りましたね。
梅雨本番で天候もイマイチで、気分もあんまり優れません･･･

こちら滋賀では、大体京都の祇園祭りが始まる頃になれば‘梅雨明け‘になると言うので、
もう少しの辛抱です

個人的に早く梅雨が明けてくれないと、今漬け込んでいる梅干しが干せないので
一刻も早く明けて欲しいです

さて、明日は七夕ですね！

1年に一度、彦星と織姫が出会うロマンチックな故事にちなんで、
でも七夕をイメージした上生菓子を、
お作りしました。

そのまま、「天の川」という名です。

こしあんを生地で包み、上に金箔と寒梅粉で天の川をイメージしました。

上手く表現出来ていますでしょうか？

七夕は毎年お天気が悪くて、すっきりとした星空を見た記憶がないのですが、明日はどうでしょうか・・・

きれいに晴れて、彦星と織姫が出会えれば良いですね！



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